509枚の写真をすべて見る

Yelken Restaurant

シーフードレストラン₺₺₺₺

Yeniköy, イスタンブール

保存

Yelken Restaurant

8.5^/10

627

評価

509枚の写真

メニュー

Menü 16

Menü

Çorbalar

Balık Çorbası

16.00

Şef'in tereyağı ve taze baharatlarla hazırladığı özel balık suyu, levrek ve sebze parçaları

Korsan Çorbası

19.00

Rakı ve şef'in özel balık suyunda lezzetlendirilmiş, mantar, maydonoz, ahtapot, levrek, karides ve pavurya

Salatalar

Yelken Salata

11.00

Marul, maydonoz, dereotu ve nane yaprakları, roka, domates, taze soğan üzerine zeytinyağı ve limon suyu

Soğan Salata

12.00

Tuzda bekletilerek acılığı azaltılmış tatlı soğan, domates, yeşil biber, zeytinyağı, limon, sirke ve soya sosu

Hardal Soslu Karides Salata

26.00

Şarap, sirke ve defne yaprağında haşlanmış karides, dereotu ve mandonoz, yaprakları, ince kıyım göbek salata, domates mısır, rende, ezine peyniri, hardallı limon sos ve zeytinyağı

Gravlax Salata ( 1 Kişilik )

26.00

Rendelenmiş portakal ve limon kabukları, şeker tuz ve taze baharatlarla marine edilmiş somon, marul, semizotu, roka, dereotu, kapari çiçeği, zeytinyağı, limon ballı hardal sos

İnce Kıyım Roka Salatası

9.00

Salsa Salata

25.00

Çim çim karides, domates, kuru soğan, maydonoz, beyaz peynir, pul biber ve zeytinyağı limon sos

Izgara Levrek Salata ( 1 Kişilik )

29.00

Izgara levrek, cherry domates, portakal, semizotu, roka, marul, salatalık, zeytinyağı, limon, ballı hardal sos

Sıcak Başlangıçlar

Kadayıfa Sarılı Karides ( Adet )

8.00

Tel kadayıfa sarılı, kızaartılmış jumbo karides ve acı-tatlı sos

Karidesli Enginar Dolma (Adet )

24.00

Haşlanmış enginar içerisinde rende kaşar peyniri, krema ve beyaz şarap sos ile sotelenmiş karides, mantar, soğan, sarımsak ve soya filizleri

Mavi Yengeç Dolması ( Adet )

16.00

İç kabuğu alınmış yengeç, içerisine çeşitli baharatlar, beşemel sos ve kaşar peyniri koyularak fırınlanmış mavi yengeç

Levrek Dolma Izgara ( Adet )

9.00

Dövülerek inceltilmiş levrek içersinde eski kaşar, mantar, karides, baharat ve soya sos

Balık Mantısı ( Adet )

5.00

İstavrit ve karides doldurularak fırınlanmış yufka bohçaları, üzerinde nane ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş sarımsaklı yoğurt

Sarımsaklı Kalamar Izgara ( 2 Pax )

14.00

Zeytinyağı ve baharatlar ile lezzzetlendirilmiş ızgara, halka kalamar ve sarımsak

Kalamar Tava ( 2 Pax )

19.00

Panelenerek kızartılmış halka kalamarlar ve tarator sos

Ahtapot Izgara ( Adet )

15.00

Şarap, sirke ve soda ile haşlanarak yumuşatılmış soya soslu ızgara ahtapot

Sıcak Patlıcan ( 2 Pax )

12.00

Kömür ateşinde közlenmiş patlıcan içerisinde kaşar peyniri, kimyon ve kuru maydonoz

Karides Dinamit ( 2 Pax )

22.00

Panelenerek kızartılmış ve acılı baharatlı sos ile harmanlanmış karidesler

Deniz Mahsüllü Krep ( Adet )

19.00

Sebze özleriyle yapılmış beşamel soslu krep içerisinde kaşar peyniri, ahtapot, karides ve levrek

Karidesli Mantarlı Pazı Sarma ( Adet )

18.00

Kremalı soya sos ile lezzetlendirilmiş, pazı yaprağına sarılı karides, mantar ve kaşar peyniri karışımı

Balık Köfte ( Adet )

9.00

Çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilmiş levrek balık köftesi

Karidesli Sigara Böreği ( 2 Pax )

10.00

Yufkaya sarılı çim çim karidesler, kaşar peyniri ve yoğurt sos

Soya Soslu Kalamar Izgara ( Adet )

11.00

Yaprak şeklinde açılarak ızgara edilmiş kalamar, zeytinyağlı soya sos

Midye Tava ( 2 Pax )

14.00

Bira ve un karışımı ile harmanlanarak kızartılan midye içleri ve tarator sos

Tereyağında Karides ( 2 Pax )

28.00

Toz kırmızı biber sarımsak ve tereyağına bulanmış karidesler güveç içerissinde fırınlanarak servis edilir

Ege Ot Kavurma ( 2 Pax )

14.00

Mevsimine göre brokoli, radika, turpotu, ıspanak, pazı taze soğan, kuru soğan, al biber, yeşil biber, pul biber, çarliston biber, susam, ceviz ve tereyağı

Soğuk Başlangıçlar

Havyar

Lütfen havyar çeşitlerimizi servis elemanına sorunuz

Balık Yumurtası ( 2 Pax )

18.00

Adana yumurtalık kefali tarafından üretilmiş, mumlanmış balık yumurtası

Lakerda ( Adet )

11.00

Torik balığından kurduğumuz lakerda

Levrek Rulo ( Adet )

9.00

Haşlanmış fileto levrek içine sarılmış, karides ve paprika biber, zeytinyağlı soğan maydonoz sos

Gravlax ( Adet )

5.00

Rendelenmiş portakal ve limon kabukları, şeker tuz ve taze baharatlarla marine edilmiş somon, roka, kapari çiçeği taneleri ve kırmızı soğan

Ilık Karides ( 2 Adet )

16.00

Beyaz şarap ve kendi suyu ile flambe edilmiş karabiga karidesi ve zeytinyağlı maydonozlu hardal sos

Midye Dolma ( Adet )

4.00

Taze baharatlarla dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile lezzetlendirilmiş iç pilavı ile doldurulmuş kabuklu midye

Rum Pilaki ( 2 Pax )

9.00

Bombay fasulye ile yapılmış pilaki

Kabak Çiçeği Dolma ( Adet )

6.00

Karidesli iç pilav ve dondurulmuş kabak çiçeği dolması

Patlıcan Salatası ( 2 Pax )

9.00

Süt, zeytinyağı ve limon ile lezzetlendirilmiş köz patlıcan

Beyaz Peynir ( Adet )

5.00

Ezine mandıralarında yelken için üretilmiş beyaz peynir

Tarama ( 2 Pax )

12.00

Sazan havyarı ile yapılmış tarama

Balık Pastırması ( Adet )

4.00

Akya balığından, çemende kurutulmuş balık pastırması

Ahtapot Carpaccio ( 2 Pax )

26.00

Kırmızı şarap, kereviz, havuç, sarımsak ve defne yaprağıyla haşlanan ve dinlendirilen ahtapot, ince dilimler halinde kesilerek zeytinyağı, limon sos ve endiviyen yaprakları

Somon Rulo ( Adet )

6.00

Somon gravlax içine sarılmış karides, kabak ve patlıcan üzerine kremalı pesto sos

Levrek Marine ( 2 Pax )

18.00

Zeytinyağı, limon, elma sirkesi, soğan ve hardal ile marine edilmiş levrek

Karides Söğüş ( 2 Pax )

20.00

Şarap, sirke, çeşitli sebzeler ve defne yapraklarıyla haşlanmış karides ve zeytinyağı limon sos

Fava ( 2 Pax )

8.00

Arzunuza göre izmir usulü olarak ince kıyım kırmızı soğan ile servis edilir.

Acı Süzme ( 2 Pax )

5.00

Süzme yoğurt, arnavut biberi, pul biber sarımsak, zeytinyağı ve ceviz parçacıkları

Köpoğlu ( 2 Pax )

9.00

Domates soslu kızarmış patlıcan ile harmanlanmış sarımsaklı süzme yoğurt

Ege Ot Çeşitleri ( 2 Pax )

9.00

Ege bölgesinin zengin ot çeşitlerinden seçmeler

Tatlılar

Çikolatalı Sufle

14.00

Dondurmalı İrmik Helvası

11.00

Rokoko

15.00

Beze, krokan

Mevsim Meyveleri ( 2 Pax )

12.00

Dondurma Çeşitleri ( Top )

5.00

Vanilya, çilek, çikolatalı

Sakızlı Muhallebi

8.00

Pişmaniyeli Cheesecake

15.00

Tarsus Helvası

9.00

Tarsusun özel tahin helvası

Frambuazlı Dondurma

14.00

Ana Yemekler

Deniz Mahsullü Linguine

40.00

Flambe edilmiş ahtapot, karides, midye, kalamar, mantar, fesleğen, domates ve parmesanlı krema sos

Somon Izgara

35.00

Fesleğen sosunda marine edilmiş ızgara, somon ve sebzeler

İstakozlu Linguine

(Kg) Beyaz şarap ile flambe edilmiş arnavut biberi, domates sarımsak maydonoz, tane krabiber ve ıstakoz

Kağıtta Sebzeli Balık

(Kg) Kağıda sarılarak, balık suyu ve beyaz şarap buharında sarımsak, soğan, domates, mandonoz, yeşil biber, tane karabiber, zeytinyağı, defne yaprağı ile kılçıksız istenildiğinde ızgara, kılçıklı istenildiğinde fırında bütün olarak pişirilerek servis edilir

Çin Usulü Balık Kavurma

(Kg) Mantar, yeşil biber, domates, soğan, sarımsak, tereyağı, tane karabiber ve beyaz şarap ile kısık ateşte pişirilmiş balık

Tuzda Balık

(Kg) Kaya tuzuyla kaplanmış ve fırınlanmış balık yanında soya tereyağı sos

Tuzda Balık

(Kg) Kaya tuzuyla kaplanmış ve fırınlanmış balık yanında soya tereyağı sos

Balık Buğulama

(Kg) Seçimini yaptığınız balık%3B Şef'İn özel karışım balık suyu, mantar, kapari çiçeği, havuç, patates, domates yeşil biber tereyağı ile buğulama yapılarak pişirilir

Paella ( 2 Pax )

100.00

Safran, yasmin pirinç, ahtapot, karides, midye, kalamar, mantar, sarımsak, soğan ve domates ile yapılan katalan pilavı

Beğendili Levrek

48.00

Terreyağlı ekmek ve patlıcan beğendi üzerinde, sarımsak tazze baharatlar ve kremalı mantar sosla lezzetlendirilmiş fileto levrek

Sütte Balık

(Kg) Sarımsak ve defne yaprağı ile lezzetlendirilmiş tuzzlu su da haşlandıktan sonra derisi ile kılçığı alınmış levrek üzerine beşamel sos, ahtapot, karides, mantar, yeşil biber ve kaşar peyniri eklenerek fırına verilir

Kiremitte Patatesli Balık

(Kg) Patates dilimleri arasında bütün levrek, soğan, mantar, yeşil biber, karabiber taneleri, sarımsak, limon, domates, zeytinyağı ve defne yaprağı, şef'in özel balık suyu ile fırına verilir

Karadeniz Buğulama

(Kg) Bakır sahan içerisinde domates, yeşil biberler, sarımsak, üzerinde fileto balık, zeytinyağı, Şef'in özel balık suyu ile maydonoz

Pullu Levrek

(Kg) Pulu alınmadan kendi suyuyla ızgara fileto levrek derisi sıyrılarak servis edilir

Balık Terleme

(Kg) Yaprak şeklinde kesilerek hafif ızgara yapılan levrek çelik tepsiye alınarak, sarımsak, tane karabiber, zeytinyağı, şefin özel karışım balık suyu ile üzeri kapatılarak kendi buharında pişirilir

Günlük Taze Balık

Menüler

Özel Rakı Menüsü

90.00

Beyaz peynir, lakerda, soğan salata, köpoğlu, rum pilaki, kabak çiçeği dolma, acı süzme, sıcak patlıcan, balık mantısı, midye tava, karidesli mantarlı pazı sarma, levrek dolma ızgara, tarsus helvası

Özel Şarap Menüsü

90.00

Yelken salata, tarama, gravlax, levrek rulo, soya soslu kalamar ızgara, kadayıfa sarılı karides, mavi yengeç dolması, deniz mahsüllü krep, pişmaniyeli cheesecake

Şampanyalar

İnci Damlası

150.00

Bollınger

850.00

Moet Chandon Brut Imperial 20 Cl

180.00

Moet Chandon Rose Imperial 20 Cl

210.00

Altın Köpük

170.00

Moet Chandon Brut Imperial 75 Cl

475.00

Moet Chandon Rose Imperial 75 Cl

550.00

Dom Perignon Vintage

1400.00

Rose Blush Şaraplar

Lal

75.00

Diri, meyveli, dengeli ve aromalı damakta kalıcı

Blush By Moncigale

90.00

Zengin ve kompleks aromaları, gövdesi ve diri asidiyesiyle iyi dengelenmiş, uzun

Whispering Angel

200.00

Burunda çiçeksi kokular, çilek ve diğer meyveler. Asitle gelen canlılık hissediliyor. Şeftali aromaları çarpıcı

Egeo Rose

90.00

Aroma zenginliği ve kalıcılığı yüksek diri ve dolgun

Pınot Grigio Blush

110.00

Pinot grigio üzümlerinden üretilmiştir. Hafif içimli taze meyve aromalı

Kırmızı Şaraplar

Vin & Art Kalecik Karası

100.00

Yumuşak taneli ve dolgun zengin aromaları damakta kalıcı

Selection Öküzgözü - Boğazkere 50Cl

80.00

Egeo Cabernet Sauvignon

125.00

Olgun ve zayıf tanenlere sahip, dolgun, zengin aromaları, damakta kalıcı ve uzun

Urla Vourla

110.00

Zarif siyah kiraz aromaları, tatlı baharatlar, karabiber, diri asidiyesi ile dengelenmiş

Prestige Öküzgözü

160.00

Olgun tanenleriyle damakta geniş, dolgun, zarif ve uzun

Kayra Vintage Shiraz

140.00

Meyan kökü böğürtlen ve dut aromalı, yeşil zeytin tadı

Selection Öküzgözü - Boğazkere

120.00

Olgun güçlü taneli, gövdeli, zengin, kompleks aromaları ile uzun kalıcı

Egeo Syrah

125.00

Gövdeli güçlü, diri, uzun ve kalıcı

Egeo Cabernet Sauvignon - Merlot

125.00

Olgun tanenlere sahip, gövdeli yoğun zengin aromalarıyla kalıcı ve uzun

Prestige Kalecik Karası

160.00

Dolgun yumuşak tanenleri ile dengeli ve zarif, lezzeti damakta kalıcı ve uzun

Prestige Öküzgözü

160.00

Olgun taneleriyle damakta geniş, dolgun, zarif ve uzun

Corvus Cruturk 2007

395.00

Organik ve biodinamik kriterler ile oluşturulan corvus kocabağ'ın üzümleri ile üretilmiştir

İtalya Kırmızı Şaraplar

Torre Terza Chianti

90.00

Yüksek asitliği ile canlı dengeli ve lezzetli

Fransa Kırmızı Şaraplar

Terra Burdigala

110.00

Vişne böğürtlen ve frenk üzümü aromalarıyla canlı, meyvemsi ve yuvarlak yapılı

Louise Bernard Chateauneuf

425.00

Dolgun, yuvarlak dengeli, uyumlu, zengin ve uzun kalıcı bir tat sahibidir

Louise Bernard Hermitage

790.00

Zengin, dengeli, kompleks ve kalıcı bir tat sahibidir

Sarafın Füme Blanc

120.00

Geç hasat edilen sauvignon üzümlerinden yapılan bu şarap oldukça kompleks yapıda ve güçlü üzüm aromalarına sahip kolay içimli ve serinletici

Beyaz Şaraplar

Vin & Art Narince - Chardonnay

90.00

Dolgun yağlı kalıcı ve zengin aromalarıyla dengeli

Selection Narince - Emir

100.00

Beyaz meyveler elma, armut, mineral ve çiçek notları ile kompleks mineral aromalara sahip, yağlı, dengeli ve damakta uzun kalıcı

Egeo Sauvignon Blanc

110.00

Diri asidiyete ve kalıcı meyve aromalara sahip, yağlı ve dengeli

Cotes D'avanos Narince - Chardonnay

160.00

Narinciye, çiçek ve tereyağı aromalıya zarif ve kompleks, yağlı, gövdeli ve uzun

Vin & Art Sauvignon Blanc - Sultaniye

90.00

Yeşil elma, armut, diri asiditesi, ile dengelenmiş mineral notlar ile aroma kalıcılığı yüksek

Selection Narince - Emir 50 Cl

65.00

Prestige Narince

160.00

Gövdeli, aroma zenginliği diriliğiyle iyi dengelenmiş, yağlı ve uzun

Kayra Vintage Chardonnay

150.00

Vanilya, tereyaşı ve meşe aromalı dengeli ve uzun kalıcı

İtalya Beyaz Şarap

Torre Terza Pinot Grigio

90.00

Canlı diri asidiyete sahip lezzetli, kalıcı meyve aromaları ile dengeli

Şili Beyaz Şaraplar

Santa Helena Chardonnay

90.00

Tropik meyveler, taze çiçek aromalarıyla, canlı dengeli yoğun ve kalıcı

Montes Sauvignon Blanc

100.00

Yoğun tropik meyve aromaları ile canlı asidiyete sahip olan bu şarap, kalıcı ve dengeli yapılıdır

このメニューに問題がありますか？

Istanbulを訪れる予定ですか？

Foursquareがおすすめの場所を探すお手伝いをします。

Yelken Restaurant

Menü

関連する検索

こちらもおすすめ

Yelken Restaurantの後でみんながよく行くスポット

231件のリストに表示中です

これはあなたのビジネスですか？今すぐ登録する。

Istanbulを訪れる予定ですか？

Foursquareがおすすめの場所を探すお手伝いをします。

Yelken Restaurant

Menü

関連する検索

こちらもおすすめ

Yelken Restaurantの後でみんながよく行くスポット

231件のリストに表示中です

これはあなたのビジネスですか？ 今すぐ登録する。

これはあなたのビジネスですか？今すぐ登録する。