巻揚げコンプリートへの道

巻揚げコンプリートへの道

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Created by のうや くん • Updated On: 12月 27, 2022

消失中的廣東菜：炸卷。広東料理伝播の周縁にある横浜では、老舗を中心に本メニューが残されています。基本は網油を用いますが、腐皮や威化紙で包まれたものもあります。また台湾の蝦捲に由来するものも含めています

尾島商店 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

1. 尾島商店

6.9
中区野毛町2-93, 横浜市, 神奈川県
精肉店 · 野毛 · 2個のヒントとレビュー
中華料理 うらふね is one of 巻揚げコンプリートへの道.

2. 中華料理 うらふね

南区白妙町4-53-16, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 南区 · 2個のヒントとレビュー
李園 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

3. 李園

8.1
中区本郷町1-18, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 中区 · 17個のヒントとレビュー
中華料理 奇珍楼 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

4. 中華料理 奇珍楼

中区麦田町2-44, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 山手 · 12個のヒントとレビュー
廣東飯店 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

5. 廣東飯店

6.4
中区山下町144, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 横浜中華街 · 6個のヒントとレビュー
廣新樓 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

6. 廣新樓

中区山下町152, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 横浜中華街 · 2個のヒントとレビュー
中国料理 龍鳳 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

7. 中国料理 龍鳳

中区伊勢佐木町3-90 (イセザキセンタービル 2F), 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 中区 · Tipまたはレビューなし
海南飯店 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

8. 海南飯店

6.4
中区山下町146, 横浜市, 神奈川県
広東料理店 · 横浜中華街 · 5個のヒントとレビュー
翠鳳本店 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

9. 翠鳳本店

5.5
中区山下町189, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 横浜中華街 · 2個のヒントとレビュー
龍鳳酒家 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

10. 龍鳳酒家

7.6
中区山下町152, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 横浜中華街 · 4個のヒントとレビュー
一楽 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

11. 一楽

6.6
中区山下町150, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 横浜中華街 · 7個のヒントとレビュー
安記 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

12. 安記

7.7
中区山下町147, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 横浜中華街 · 4個のヒントとレビュー
新雅 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

13. 新雅

中区花咲町1-2 (リバーサイド桜木町 1F), 横浜市, 神奈川県
広東料理店 · 野毛 · 2個のヒントとレビュー

のうや く.のうや くん: 炸卷（巻き揚げ）、胡椒がきいていて非常に美味しい。無限にビールがすすむ

玉泉亭 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

14. 玉泉亭

7.7
中区伊勢佐木町5-127, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 中区 · 6個のヒントとレビュー

のうや く.のうや くん: 玉泉亭の巻揚げは油がやや重めで肉の味が強く、全体としてドッシリ来る印象でした

楽園 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

15. 楽園

7.1
中区山下町154, 横浜市, 神奈川県
広東料理店 · 横浜中華街 · 4個のヒントとレビュー

のうや く.のうや くん: 楽園の巻揚げ。網油はパリっと揚げられており、餡は春巻系のタケノコの多い感じなので食感が楽しく、軽めの食感でした。ハーフも出来ます（画像はハーフサイズ）

華香亭本店 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

16. 華香亭本店

中区本郷町3-64, 横浜市, 神奈川県
中華料理店 · 中区 · 1件の Tip

のうや く.のうや くん: 古式ゆかしい横浜広東菜。揚巻きやサンマー麺は優しい味付けで美味い

中華菜館 同發 本館 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

17. 中華菜館 同發 本館

7.9
中区山下町148, 横浜市, 神奈川県
広東料理店 · 横浜中華街 · 16個のヒントとレビュー

のうや く.のうや くん: 同發本館の巻揚げ。ガリっと揚げられた衣（今回は崩壊気味でしたが）の中に春巻系の餡料が入っていて、スタンダードな美味しさでした。

台湾居酒屋 優 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

18. 台湾居酒屋 優

中区若葉町3‐51, 横浜市, 神奈川県
居酒屋 · 中区 · 2個のヒントとレビュー

のうや く.のうや くん: 台湾の巻揚げ「蝦捲」も食べることが出来ます！

菜香新館 is one of 巻揚げコンプリートへの道.

19. 菜香新館

8.6
中区山下町192, 横浜市, 神奈川県
飲茶・点心レストラン · 横浜中華街 · 31個のヒントとレビュー

のうや く.のうや くん: 菜香新館の巻揚げ（明蝦卷）は網油ではなく威化紙で包まれていて、餡はエビがブリブリ。海老好きの人は絶対楽しめると思います。