ミシュランガイド東京2019に掲載されたラーメン店です。1つ星が3軒、ビブグルマンが21軒です。
1. Japanese Soba Noodles 蔦
hiyoko72 Чебурашка: 丁寧なつくりがうかがえる見事な塩そば。
2. 鳴龍
MIKIO: 高い評価を得ている担担麺。本当に美味しい!食べる価値あり。醤油拉麺も美味しかった!
3. SOBAHOUSE 金色不如帰
4. 麺処 びぎ屋
Nat: 白醤油らーめんがオススメ。釜揚げしらすご飯も忘れずに。
5. トイ・ボックス
monyurun もにゅるん: 透き通った滋味深いスープにただようおいしい鶏油はHP回復間違い無し。お店にほんのりただようフルーティな香りはスープの隠し味なんでしょうね。しゃっきり麺、しっとり鶏ハムと豚のチャーシュー揃って正しく美しいラーメン。次も来たくなるお店です。
6. らぁ麺やまぐち 辣式
kazunoko リハビリ中: 麻婆まぜそばを食べ終えたら、残った麻婆豆腐に追飯して食べるのがお勧めです。
7. RAMEN GOTTSU
Japanese Mt.Shield: ミシュランガイド掲載店。無化調にこだわったお店。昼時は大行列しますが、2時頃に行くと待たずに座れることが多いです。
8. 麺や金時
Sajiyama: 汁なし坦々麺濃厚バージョンは、東京汁なし市場ベスト5に入ります
9. 中華蕎麦 三藤
SayGo: うどんの粉を使った麺の歯ごたえが他店のラーメンでは味わえない歯ごたえと味わいであることです。スープも拘りがありとても美味しい
10. 麺尊RAGE
Ayako Takayama: ラーメンが2種類あるが、どちらも美味しい。夕方にはスープ切れになることが多いので、昼に行く方がよい。
11. らぁめん 小池
Taichirou Sao: つけ麺のあとに、スープにご飯とノリとネギで食べるちょい飯(100円)は本当にオススメ。
12. 一福
ayako askw: 味噌らぁめん700円が定番の人気店。囲炉裏麺1050は麦味噌はじめ数種類の味噌、そして八海山の酒粕をブレンドしたスープでとても柔らかい味。
13. らぁ麺 すぎ本
nemunemu: 特製らぁ麺、トッピング全部のせ。ワンタンがツルツル。
14. 麺や維新
Akira Takamatsu: 煮干しのうまみが効いたラーメンというより、和そばをラーメン風にしたような感じ。洗練されていて非常においしいラーメンだ。細いストレート麺が良く合う。正当派、本流のラーメン。おいしい。
15. 八雲
Yoshiro Narita: すごく美味しい!最高です!あっさり白はスープまで全部頂きました!
16. Ramen にじゅうぶんのいち
Kazumi Hirose: あっさりな中に深みのあるコクをしっかり感じる一杯、塩と醤油それぞれ美味しいです。
17. 麺 みつヰ
Доra: 2種のチャーシューに蓮根とかも入ってて美味かった。自家製カツもいい味出してた。玉子トッピングしてもいいかも( ^ω^)
18. Homemade Ramen 麦苗
Mayajiro: 並ぶ価値ある店。東京でトップクラスと言っていいと思う。
19. カネキッチン ヌードル
20. 中華蕎麦 にし乃
21. 中華蕎麦 蘭鋳
22. 手打式超多加水麺 ののくら
23. メンドコロ キナリ
24. らぁ麺やまぐち
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