Pompette

（現在は閉鎖）

フランス料理店$$$$

Carroll Gardens, ブルックリン区

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Pompette

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メニュー

Dinner Menu 6

Dinner Menu

Appetizer

Lyonnaise

10.00

Frisée, lardons, crispy fingerling, poached egg

Ahi Tuna and Tokyo Turnips

14.00

Tomato confit, haricots verts, fingerling potatoes, avocado puree

Mediterranean Octopus Grillee

13.00

Fava beans, baby arugula, seaweed aioli, yuzu

Shaved Spring Vegetable Salad

8.00

Seasonal vegetables, truffle oil vinaigrette

Shell Fish

East Coast Oysters

15.00

Yuzu horseradish, champagne mignonette

Clams

14.00

Carrots, bacons, potatoes, white wine

Main Course

Hanger Steak Frites

23.00

Sauce cognac, pommes frites

Bouillabaisse

24.00

Market fish, clams, mussels, sea scallop, leeks, fennel, pernod

Lamb Shank Ragout

12.00

House made spinach pappardelle, porcini mushrooms, fresh ricotta

Roasted Baby Chicken

18.00

Wild mushroom polenta, grilled summer squash, fines herbs chimichurri

Cassoulet

20.00

Duck confit, house made sausage, cannellini beans, olive oil bread crumb

Asparagus Ravioli

10.00

House made ravioli, truffled cabbage, maitake mushrooms, ramp soubise, saba

Pepper Crusted Dayboat Scallops

15.00

Spring pea puree, baby carrots, oyster mushrooms

Charcuterie

all made fresh on the premise

Foie Gras Maison

16.00

Confiture d’onion

Duck Rillettes

10.00

Currant mustard

Pate De Campagne Maison

13.00

Stone mustard, cornichon

L’assiette De Charcuterie

18.00

Rillettes, paté de campagne, jambon de bayonne, saucisson sec

Fromages

15.00

Small board: 3 kinds, large board: 5 kinds

Sides

Grilled Asparagus and Ramps

6.00

Saba, shaved grana padano

Artichoke and Tokyo Turnips

6.00

Parmesan aioli, fleur de sel

Pommes Frites

6.00

Haricots Verts

6.00

Lemon, roasted almonds

Wild Mushroom Polenta

6.00

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