1. むら田
2. そば処 長岡屋
3. 麦角
4. めん処 松根
5. 石臼挽き手打そば ひらの
6. 坐忘
nyarome mosa: 接客が素晴らしい、癒し系蕎麦屋さん。入口に頭をぶつけないように
7. 篠宮
nyarome mosa: ハイCP手打ち二八蕎麦の良店、通し営業なのでサラリーマン昼飯にも重宝。入口右の打ち場で打たれる、あのもりそばがたった500円の価格破壊。ファミレスのような見た目で油断させすぎ。水曜日定休、20時まで営業。
8. 利静庵 甚五郎
9. 蕎香
10. 長盛庵
11. 国分寺 甚五郎
12. 手打蕎麦 むら岡
13. 信州石臼挽そば 志奈乃
14. 伊豫
nyarome mosa: 本格蕎麦処 日曜日定休、11時~14時 17時~21時 2階席が意外に広いので混んでも諦めずに
15. 石臼挽手打蕎麦 いぐさ
nyarome mosa: せいろは超細切り。若干不揃い
16. 訶訶庵 (かかあん)
17. 更科甚吾郎
18. 手繰りや 玄治
19. 手打ちそば 湧水
20. あかりや狐仙
21. 八十八庵
22. 手打そば 新町
23. そば処 一徳
24. 手打ち蕎麦 心蕎人さくら
25. 丹三郎
nyarome mosa: 予約必須。築200年の古民家で食す手打ち蕎麦。絶対オススメのそば膳コース2500円~は最後に手打ち蕎麦、うどんをおかわりし放題。そうはいっても、限度をわきまえて上品にして欲しいお店です。
26. そばの里ときわ
27. そば処 弥栄
28. つけ蕎麦KATSURA
29. 信濃路
30. つけ蕎麦 BONSAI
31. 手打そば 河邊
32. たか瀬
33. 手打そば 車家
34. 手打ちそば 田堀
35. 車屋
36. 蕎麦と雑穀料理 杜々
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