「ざる」または「もり」で頂きます。つゆは浸けずに素か塩です。蕎麦湯も素か塩です。良い蕎麦はそれだけで美味いです。
1. 信濃
2. そば口福 大古久
3. 石臼挽き手打ち蕎麦 髙はし
4. 本むら庵 荻窪本店
5. 玄蕎麦 野中
6. 榑木野 駅舎店
7. そじ坊
8. 渡邊
azurite: 22時まで営業。前より延びた気がする
9. 豊科ばんどこ
Minako: 手打ち蕎麦、郷土料理。ご飯処呑み処蕎麦処です。囲炉裏や薪ストーブなどあり、情緒ある日本の古民家。毎週月曜休み。
10. そば処 常念
Minako: "安曇野界隈の蕎麦屋にしては、シッカリとかみごたえのあるお蕎麦。蕎麦湯が濃い。古民家座敷。もりそば1050円ボリュームあり。
11. 山品
12. よしむら
13. 稲田屋 石神井公園店
14. 手打ちそば こばやし 本店
15. そば処 つばくろ
16. 安曇野 翁
17. 一休庵
18. プラザ安曇野 そば処 しげやなぎ
19. 手打ちそば こばやし 駅前店
20. 庭園そば処みさと
21. 手打ちそば しながわ翁
22. そば処 時遊庵 あさかわ
23. 布恒更科
24. むら季
25. 安藤
26. そば処 常念
27. 豊科ばんどこ
28. 朝日そば ふじもり
29. 酒蕎庵まろうど
30. 手打ちそば 炙 多心
31. へぎそば 昆
32. かわしま
33. 神田まつや
34. 打心蕎庵
35. ふじ多
36. 山久
37. 稲城天然温泉 季乃彩
38. からす川
39. 日本蕎麦 天麩羅 本味楽 さいか屋川崎店
40. 手打ちそば 湧水
41. 手打そば 太志
42. 縄文天然温泉 志楽の湯
43. 川崎大師 松月庵
44. 蕎麦せいざん
45. 誇宇耶
46. 中淸 手打清田
47. 横須賀温泉 湯楽の里
48. 更科一休 横浜ダイヤモンド店
49. 前野原温泉 さやの湯処
50. 手打そば 濱の
51. 更科 京屋 武蔵小山
52. やぶ善
53. 手打ちそば まつや
54. 御嶽 久居店
55. 手打そば やまさと
56. 手打そば きむら
57. まるき
58. 籔半
59. そば処 まる山 本店
60. そば八雲
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