ベトコンラーメン発祥の店。由来はベトナム戦争のベトコン（南ベトナム解放民族戦線）の勇敢なイメージになぞらえたのが始まり。のちに戦争イメージを払拭するために食べると調子よくなる「ベ」ス「トコン」デションを意味するようになる。ニラとニンニクがたっぷり入っていてヘルシーなラーメンに仕上がっています。
一番人気は龍上海おなじみのからみそラーメン。各支店ごとに味が違うのだが、高畠店はキャベツが入っているのが特徴。辛味噌のコクとキャベツの甘みが合わさり、マイルドな味に仕上がっている。ただし辛味噌は当然だが辛いので、汗だく必至。ハンカチ要。■営業時間:11:00～19:30■定休日:水曜日■駐車場:有り
醤油や塩がメインで、化学調味料が少ない味わいのあるスープが魅力的。メンマの代わりにゴボウが使用されているのが特徴。店内は竹を使ったオシャレな内装で女性にも人気です。■営業時間:11:30～14:30,17:00～20:00(土日祝は11:00～14:30,17:00～20:30)■定休日:火曜日■駐車場:有(付近に4台)
イチ押しは大吟醸野菜みそチャーシューめん。コクのある大吟醸味噌をベースに、中細麺と麺が見えないくらいのタップリ野菜とやや硬めのチャーシューが特徴。並盛りでも二人前はあろうかと思われる程、かなりのボリュームなので空腹時に行くのがベスト。店主と女性外国人店員の二人で切り盛りしており、注目の際は大きな声で。■営業時間・定休日:詳細不明■駐車場:有(店舗前に2～3台。付近のパチンコ店に駐車するのが良い。)
めんや薫寿のイチオシは、薫寿そば。真鯛から出るダシを惜しげもなく使用し、各地から厳選された塩をブレンドしたスープは正に至高の一言。そしてストレート細麺とのコラボをご堪能。お好みで、ワサビか一味唐辛子でアクセントを付けるのもまた良し！女性2人で切り盛りされているのも好感が持てます。■営業時間:11:00～15:00,17:00～22:00■定休日:不明■駐車場:有(店舗裏に5～6台)
ラーメン500円、味玉100円、小ライス100円。チャーシューの煮汁を麺の茹で汁で割っただけと聞いたが、優しく、甘目な美味しいスープ。具の生玉ねぎは、チャーシューとも煮卵とも良く合う。スープとライスの相性もバツグンだ。近頃はラーメンを食べるとお腹がはち切れんばかりになるが、コチラのラーメンはお腹にも優しい。そしてお財布にも優しい。一杯500円。
オススメは黒しょうゆラーメン(写真)。コクのある醤油の上品な香りと、国産小麦ストレート麺。更に二種類の柔らかチャーシューを使った渾身の一杯。「漆黒系」を名乗るにふさわしく、郡山のブラックはココで決まり！その他醤油・味噌・塩・つけ麺などメニューも多彩である。一度ご賞味を。■営業時間:11:30～20:00■定休日:水曜日■駐車場:有(10台位)
中央道多治見IC降りて5分の少々わかりづらい場所にある『大石屋』さん。岐阜では有名な中華そばのお店。スープはチャーシューの煮汁をお湯で割ったり『お湯割系』少々、味が濃い気もしますが、厚みが1㎝以上の重圧感あるチャーシューがドカーンと4枚！結構なボリュームがですね！(並盛り）まずは『並盛り』から。チャーシュー麺は7枚乗っかっているので注文の時はご注意を(^-^)写真は並盛り750円
軽井沢研修から帰ったら寄ることになる東京駅ラーメンストリート。今回は辛味噌ラーメン900円。平打ち縮れ麺は初体験。ちょっとラー油が先行してるかな。もう少し味噌感を出して野菜増えれば嬉しい。
ラーメン（醤油、塩）とつけ麺の他、期間限定メニュー等もあり。ラーメンは塩がオススメ。香彩鶏だし味玉塩らーめんが店のオススメだけど、味玉はいたって普通。少量の干しエビがアクセントになって味の変化も楽しめる。塩ラーメン、本当におすすめです。
オススメはワンタンチャーシュー麺(写真)。ワンタンはもちろん、チャーシューやメンマ・ほうれん草など他の具材も豊富。醤油・味噌・塩・とんこつや定食類も充実である。座席はほとんどがカウンター形式で、居酒屋兼用。
創作性にあふれるキノコベジソバ。平打ち麺に椎茸パウダーを練り込んだ麺、マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいもなどでとれたスープ、植物性の米油とキノコの風味を全面に出しつつ、ヘルシーな仕上がりでとてもおいしいです。
サラダの上はジャスミンの泡だそうです。海老とトマトのスープでいただきました♪ レモンを絞って食べるのは、鶏と生姜のスープの方が合うかな？ 最後に残ったスープにリゾットの追加(100円？)ができるそうです ^^ 美味しかった❤️
ラーメンは、太麺のラうどん、細麺のラそばがあり、200g、300gと麺の量を選ぶ事ができます。400gも可能ですが別料金(100円)がかかります。この他にも、つけ麺や二郎インスパイア系のヤス二郎があります。
鴨ガラや魚貝も使用したスープが特徴。でもトッピングには海苔や白髪ねぎなどいろいろ具材が使われていて味の焦点をどこに合せるか食べ手の資質が問われるラーメン。鴨系という括りでいえば、できれば赤坂の竹亭の鴨ロース・ラーメン食べ比べてみたい。 閉店は20:30と早めなので注意。 続きを読む
カルボ郎の野菜増し。野菜に埋もれてカルボナーラかわかりませんが、底に汁があります。卵をよくかき混ぜて食べると麺によく絡みます。チャーシューがとてもおいしく、魚粉と胡椒もよいアクセントになっている。カルボナーラに野菜これはこれでありかなと思います。
