16200.00
Patagonia
Los Sueños Marriott Ocean & Golf Resort
リゾートとゴルフコース
Herradura
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メニューMenu 18 & Greene Almuerzo (Feb 2017) 15Menu 18 & Greene Cena (Feb 2017) 7Hacienda Kitchen (Feb 2017) Espanol 10
Menu 18 & Greene Almuerzo (Feb 2017)
Argentina
Catena, Chardonnay
29600.00
Mendoza
Pacha Mama, Torrontés
14850.00
San Juan
Pequeña Vasija, Sauvignon Blanc · Semillón
21150.00
Mendoza
Chile
Palo Alto, Sauvignon Blanc
15150.00
Valle del Maule
Matetic Corralillo, Sauvignon Blanc
21750.00
Valle San Antonio
Amelia, Chardonnay
59550.00
Casa Blanca
Casa Lapostelle, Chardonnay
24050.00
Casa Blanca
United States
Erath, Pinot Gris
25050.00
Oregon
Far Niente, Chardonnay
73500.00
Napa Valley
Spain
Freye, Parrellada · Muscat
18000.00
Penedés
Zoe, Albarino
24150.00
Rias Baixas
Italy
Sartori Villa Mura, Pinot Grigio
15850.00
I.G.T Venecia
Santa Margherita, Pinot Grigio
32150.00
Veneto
Germany
Georg Muller, Riesling
19550.00
Rheingau
New Zeland
Matua, Sauvignon Blanc
35100.00
Marlborough
Sparkling & Champagne
Cristalino Cava
22600.00
Catalunia, España
Moet Chandon Brut Imperial
84750.00
Champagne, Francia
Veuve Clquot Ponsardin Brut
81800.00
Champagne, Francia
Freixenet Cordon Negro
24850.00
Catalunia, España
Dom Perignon
220500.00
Champagne, Francia
Ruinart
59900.00
Champagne, Francia
Rose Wine
Beringer, White Zinfandel
22950.00
Estados Unidos
Appetizers
Sea Bass Ceviche
8500.00
Lemon | avocado | fresh sprouts | mango | rocoto pepper | peruvian aji | red onion | leche de tigra
Sauteed Tenderloin
18000.00
Beefeater potatoes | mixed peppers | red onion | avocado and poblano pepper sauce | BBQ
Caesar Salad
5500.00
Granapadano cheese | croutons | traditional caesar dressing
Shrimp
8000.00
Chicken Fingers
7000.00
Country potatoes | buffalo sauce | blue cheese
18Th&Greene Sampler
12000.00
Fish finger | jalapeño poppers | mozzarella sticks | onion rings | avocado and poblano
pepper sauce | tartar sauce | spicy marinara
Add Chicken
4250.00
Build Your Own Salad with 6 Ingredients
5000.00
Lollo rossa lettuce | tomato | spinach | heart of palm | avocado | olives | strawberries |
blackberries | cucumber | fresh cheese | capers | onion | bell pepper |sweet corn
Sandwiches & Wraps
Angus 18 & Greene Burger
9500.00
Cheddar cheese | caramelized onion | fries
Blackened Chicken Wrap
9000.00
Grilled vegetables | aioli | fries
Chicken Pesto Sandwich
9000.00
Artisan bread with sesame seeds | lettuce | tomato | red onion | bacon | avocado | pesto sauce
Vegetarian Sandwich with Chipotle Hummus
7000.00
Artisan bread | avocado | red onion | pickled carrots | alfalfa | spinach | tomato | sauteed pineapple |
country potatoes
Tuna Wrap
9000.00
Spinach soft tortilla | soy and lemon sauce | fresh fruits
Hawaiian Bbq Pork Wrap
8500.00
Larded pork | apple BBQ| grilled pineapple | mozzarella cheese | lettuce | red onion | beefeater potatoes
Skirt Steak Sandwich
12500.00
Onion rings | Swiss cheese | mustard and pickle dressing
Coulotte Sandwich
11000.00
Artisan bread oat | caramelized onion | demi glace | lettuce | tomato | mozzarella cheese | avocado | white aioli | fried sweet potato
Imported Premium Steaks: All Our Steaks Include Our Hommade Sauces
Demi Glace | Green Salsa | Béarnaise Sauce | Argentinian Chimichurri
New York
25000.00
12onz
Skirt Steak
20000.00
8oz
Tenderloin
20000.00
8onz
Prime Center Cut Rib Eye
28000.00
140z
Side Dish
Baked Potato | Fries | Grilled Vegetables | Sautéed Mushrooms
2200.00
Desserts
Banana Pie
3500.00
Warm Chocolate Cupcake and Vanilla Ice Cream
3500.00
Chocolate Tart with Caramel and Peppermint
3500.00
Passion Fruit Crème Brulée
3500.00
Vanilla Biscuit with Lemon Cream
3500.00
Vanilla Ice Cream with Cardamom
3500.00
Menu 18 & Greene Cena (Feb 2017)
Appetizer
Roasted Jumbo Shrimp Bbq
19250.00
Mango, strawberry, peach, peppermint, basil relish │lettuce │ sweet chili │cocktail sauce │
Plantain chips
Tuna Tartar
6500.00
Mango | avocado | Chipotle and mango sorbet | toasted almonds | plantain chips
Shrimp Cocktail
19250.00
Cocktail sauce | pineapple relish with mango | mint | apricot
Chicken
7000.00
Sea Bass Ceviche
8500.00
Lemon | avocado | fresh sprouts | mango | rocoto pepper | peruvian aji | red onion |
leche de tigra
Octopus Carpaccio
9000.00
Alfalfa | lettuce | capers | grana padano cheese | lemon | olive oil
Chicken Skewers Or Grilled Tenderloin
Spicy thai sauce | alfalfa | mixed greens | pickled onion
Tenderloin
9000.00
Steak Temperatures
Rare
Cool Red Center
Medium
Warm Pink Center
Well Done
Dry, no pink
Medium Rare
Warm Red Center
Medium Well
Slightly Pink Center
Imported Premium Steaks: All Our Steaks Include Our Hommade Sauces
Demi Glace | Green Salsa | Béarnaise Sauce | Argentinian Chimichurri
Rib Eye
28000.00
│Prime center cut Rib Eye 140z
Entraña
20000.00
Skirt Steak 8oz
Mar Y Tierra
32000.00
Surf &Turf
Lomito De Res
20000.00
Tenderloin 8oz
New York
25000.00
12oz
Costillas De Cordero
25500.00
Rack of Lamb
Pechuga De Pollo “tica”
8000.00
Grilled “Tico” Breast of Chicken
Lomito Salteado
18000.00
Sauteed Tenderloin
Steak to Share: Includes Two Side Dishes to Choose
Porter House
40000.00
24oz
Cowboy Bone in Rib Eye
40000.00
Bone In “Cowboy” Rib Eye Steak 24oz
Salads and Soups
Local Seafood Bisque
9000.00
Crostini | coconut milk
Build Your Own Salad with 6 Ingredients
5000.00
Lollo rossa lettuce | tomato | spinach | heart of palm | avocado | olives | strawberries | blackberries |
cucumber | fresh cheese | capers | onion | bell pepper |sweet corn
Caesar Salad
5500.00
Grana padano cheese flakes | parmesan cheese | croutons | traditional caesar dressing
Shrimp
8000.00
Bell Pepper Cream and White Beans
7000.00
Turrialba cheese | jalapeño pepper | tortilla chips
Spinach Salad
5500.00
Spinach | alfalfa | mango | blackberry | strawberry | pineapple | passion fruit dressing
Add Chicken
4250.00
Side Dishes
Mashed Potato | Grilled Vegetables | Creamy Spinach | Grilled Asparagus | Sautéed Mushrooms | Grille
2500.00
Hacienda Kitchen (Feb 2017) Espanol
Ensaladas
Ensalada De Palmito Sarapiquí
6200.00
Corazones de palmito del bosque de Sarapiquí rostizados con paprika, sobre lechugas frescas, tomate, ceviche de mango y vinagreta de maracuyá
Ensalada Fresca De Llano Grande
5000.00
Lechugas mixtas de Llano Grande, tomate, rábano, palmito, aguacate, encurtido de maíz dulce y mango con aderezo de guanábana
Ensalada De Germinados Con Atún
9000.00
Atún del Pacífico a la parrilla sobre lechugas frescas con alfalfa, frijol nacido, berros, rábano y pepino acompañado de fresas de la montaña del volcán Poás, mango, fruto de amor, uvas y aderezo de tomate de palo
Ceviches: Acompañados De Patacones
Ceviche Tradicional a La Tica
7250.00
Róbalo de las costas del Pacífico marinado con limón criollo, chile dulce, culantro y cebolla morada
Ceviche Bosque Tropical
4000.00
Ceviche de ingredientes tropicales de la zona norte: plátano verde, palmito, pejibaye, mango y aguacate
Ceviche Vuelve a La Vida
9500.00
Tradicional ceviche de pescado, camarón y calamar marinados con limón criollo y aguacate
Sopas
Sopa Negra De 3 Frijoles
6500.00
Típica sopa negra costarricense elaborada con 3 tipos diferentes de frijoles rojo, blanco y negro; queso Turrialba y huevos duros de codorniz de la granja Linda Vista en Desmonte de Alajuela
Sopa De Gallina Criolla
6500.00
Sancochada con chayote, zanahoria, repollo y raíces tropicales de la zona norte de Costa Rica; yuca, malanga y tiquizque
Olla De Carne a La Abuela
6500.00
La receta de la abuela Doña Rosa con caldo de costilla de res y vegetales cultivados en los campos de Cartago; papa, zanahoria, chayote, ayote sazón, tiquizque, elote y yuca
Crema De Pejibaye
5000.00
Pejibaye: Fruto exótico típico de la zona de Tucurrique. Posee un sabor similar a una mezcla entre castañas y calabazas asadas a la mantequilla; uno de los frutos más preciados por los indígenas en la época precolombina. La crema se sirve con cuadritos de queso frito y macadamia de Juan Viñas de Cartago
Bocas Para Comenzar: Los Ticos Popularmente Llamamos Bocas a Las Botanas, Tapas O Piqueos
Camarones Playa Herradura Al Ajillo
16000.00
Camarones rebosados al ajillo sobre un encurtido de piña, mango y hierba buena con perfume de chile panameño
Patacones Caribeños
7000.00
Servidos con aguacate majado, chimi-tico-churri, frijoles molidos y carne mechada
Tabla De Gallos
4000.00
Tipo de taco popular en Costa Rica; una tortilla de maíz con infinidad de rellenos principalmente picadillos. Tortillas hechas en casa con trio de picadillos: papa con chicasquil, papaya verde y vainica con zanahoria
Canasta De Calamares Empanados
7600.00
Servidos con mayonesa de culantro coyote y limón criollo
Shi-Frijo
5000.00
Boca popular por su deliciosa combinación, excelente para acompañar con una cerveza. Chicharrón tostado y de carne, cubases en su caldo, arroz blanco, chimi-tico-churri, aguacate y tortilla frita
Vigorones Del Puerto
7000.00
Boca típica de los puestos de comida en las orillas de la playa en Puntarenas. Chicharrón tostado y de carne con yuca sancochada, repollo, chimi-tico-churri y jugo de limón criollo
Platos Fuertes Del Valle Central
Casados
Es el plato más popular de la cocina costarricense. Se dice que su nombre viene de los almuerzos de los campesinos casados; ya que sus esposas se esmeraban en prepararles un plato abundante y delicioso envuelto en hojas de plátano para que almorzaran después de una larga jornada en el campo.
Acompañados de los tradicionales arroz y frijoles, ensalada de repollo criolla, plátano maduro, picadillo de papaya verde y tortillas.
De Lomito 8Oz Encebollado
18000.00
Arroz Con Pollo
7000.00
Tradicional de las celebraciones costarricenses, no puede faltar en las fiestas familiares.
Salteado con chile dulce, zanahoria, vainica, petit pois, maíz, salsa inglesa típica y pollo desmechado; acompañado de frijoles molidos, chimichurri tico y tortillas fritas
De Muslo De Pollo Achotado
11000.00
De Róbalo En Salsa De Cítricos: Con Naranja, Mandarina, Limón Y Esferas De Aguacate
18000.00
Platos Fuertes De Nuestras Costas: Explore Los Sabores De Las Costas Pacífica Y Atlántica De Uno De Los Países Con Mayor Biodiversidad Del Mundo.
Pargo Fresco Del Pacífico
15000.00
Pargo entero frito con yuca, patacones caribeños, frijoles molidos acompañado con salsa verde picante y mojo de culantro coyote
Mariscada La Marina
20000.00
Salteado de mariscos al ajillo: camarones, almejas, pulpo, vieras, mejillones, jaiba y trozos de pescado con vino blanco; acompañado con arroz blanco
Langosta a La Parrilla Hacienda
38500.00
Servida con salsa Caribeña de papaya y chile panameño, el tradicional rice and beans cocido con leche de coco y rollos de plátano maduro con queso amarillo y tocineta
Arroces Típicos De Nuestras Costas
15000.00
Salteados con vegetales como zanahoria, petit pois, vainica, cebolla, chile dulce, maíz, culantro y la tradicional salsa inglesa costarricense. Acompañados con patacones y chimi-tico-churri
Con Mariscos: camarones, almejas, pulpo, vieras, mejillones y jaiba
Sopa De Mariscos Caribeña
12000.00
Clásica sopa de la provincia de Limón; con camarones, almejas, pulpo, vieras, mejillones, jaiba y trozos de pescado elaborada con leche de coco, vino blanco, chile panameño y servida con patacón tostado
Especialidades De La Hacienda: En Hacienda Kitchen Fusionamos Los Sabores Tradicionales De Costa Rica Y Los Combinamos Perfectamente En Platillos Únicos
Risotto Del Caribe
15000.00
Con camarones a la parrilla, leche de coco, cúrcuma y perfume de chile panameño; servido con plátano morocho
Dúo De Atún Pacifico Y Langostino De Río
20000.00
Acompañado con risotto de culantro coyote, encurtido de frijol de palo y maíz. Servido con salsa de carambola; exótica fruta que combina una dulzura aromática con una acidez muy agradable al paladar
Costillas Tiernas De Cerdo
17000.00
Costillas glaseadas con piña y pepinillo; acompañadas con rollos de plátano morocho rellenos de queso amarillo y tocino
Lomito a La Parrilla Cafetal
18000.00
Con costra de café del Tarrazú, vainicas y zanahorias glaseadas en guaro de caña; servido con puré de ayote sazón y reducción de tamarindo con chispas de tocino
Corvina Infusión Con Camarones
25000.00
Servido con espárragos, hongos, tomatitos y vino blanco; acompañado de galletas de raíces de malanga
Medio Pollo Achotado
11000.00
Acompañado con yuca, mojo de culantro coyote, vainicas y tomates confitados con azúcar de caña
Salmón Con Costra De Plátano Verde
15000.00
Acompañado con un salteado de hojas de chicasquil, espinacas, hongos frescos, escabeche de chiles costarricenses con queso de cabra y salsa de cas
Postres De La Hacienda: Recreamos Los Tradicionales Postres Con El Toque Especial De Hacienda Kitchen.
Las Porciones De Postre Poseen Un Tamaño Adecuado Para Compartir
Bizcocho De Yuca
5000.00
Bañado con sirope de agua dulce y helado de natilla
Volcán Arenal
5000.00
Queque de coco con explosión de helado de piña, banano y chile panameño
Chorreadas De Maíz
5000.00
Tradicionales chorreadas de maíz sobre hojas de plátano servidas con helado de horchata
Croquetas De Plátano Maduro
5000.00
Rellenas con queso Turrialba, cubiertas con sirope de canela y helado de vainilla
Tabla Costarricense
5000.00
Degustación de postres tradicionales: Flan de expreso, tres leches de horchata, torta de arroz y tamal de elote
Cocteles: Recetas Innovadoras, Que Elaboramos Con Ingredientes Frescos Y Locales; Inspirados En Las Bebidas Tradicionales De Nuestro País
Agua De Sapo
6800.00
Tradicional Bebida de la zona Atlántica de Costa Rica
Infusión de tapa de dulce con limón, jengibre y coco; macerado con hierba buena, Bourbon Wild Turkey y Drambuie
Fresco De Frutas
6800.00
Una de las bebidas más tradicionales, la cual se convirtió décadas atrás, en una de los principales frescos en celebraciones familiares y fiestas patronales
Mezclada con vodka infusión de Pithaya, licor de papaya y coco
Guanábana Guaro Sour
6800.00
En cuanto a las bebidas alcohólicas, la más tradicional es el guaro, una especie de aguardiente de caña que se produce en Costa Rica desde el siglo XIX
Bebida helada con albahaca, limón y guanábana
Horchata De Piña Y Coco
6800.00
Radicional Bebida de las extensas zonas costeras
Mezclada con ron de coco y amaretto
Martini De Café
6800.00
El café de Costa Rica ha sido considerado en varias ocasiones uno de los mejores del mundo. La cultura del café se considera parte de la identidad nacional
Con vodka de vainilla, licor 43 y licor de cacao; acompañado por un plátano maduro con queso crean la mezcla perfecta
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