以前は700 yen だったロースかつ定食(Deep-fried pork loin set including rice and miso soup)は750 yen に値上げしたらしい。Last order は21:00。A bottle of beer (500 ml) = 520 yen. English menu is not available.
11時に開店し、1番奥のカウンターへ。ちなみに入ったあとに気づいたが、このタイミングですでにカウンターが満席になり、店内の待合スペースも半分くらい埋まっていた。10分の差が明暗を分ける。ヒレカツ定食950円とカキフライ1個160円を注文。ヒレカツは外サクサク、中柔らか。厚切りな分、肉の旨みがよく出て、並なのに大くらいあるご飯が一気になくなる。
鴨らぁ麺 750円。パッツンとした食感の全粒粉入り極細ストレート麺。レアに仕上げられた鴨のコンフィ(通常の2枚増し)、柔らかな穂先メンマ、大葉の天ぷら。葱は丸太白葱、千寿ねぎ(白)天ぷら。月毎に変わる3種から2種を選択する形式。天ぷら葱はトロッとして、甘みが増す。国産合鴨丸ごと一羽と水のみで二日間じっくり炊かれたスープは、シンプルながら滋味深い。やや小ぶりな器に、鴨の旨味が存分に詰まった一杯。
焼きあご塩ラーメンに、途中からゆず胡椒を溶き入れると味が締まって最後まで美味しくいただけます。量は少なめなのでお腹一杯になりたい場合は選べるこざら付きのご飯を一緒に頂くと良いかと。
