Adoro las croquetas; pero es dífícil encontrar un lugar donde sean ricas, caseras, de calidad y en cantidad. Este es mi pequeño proyecto para elaborar una guía de las croquetas de Sevilla.
Emilienko: Este sitio está alejado de la ciudad, pero las croquetas merecen la pena. La bechamel es seca, blanda y sabrosa, con un punto picante, mientras que el rebozado es muy crujiente.
Emilienko: Las croquetas de este lugar han sido premiadas en varias ocasiones. Se trata de una croqueta fina y con un sabor estupendo a carne de puchero. Sin embargo, la relación cantidad/precio no es adecuada.
Emilienko: Tal vez las de este lugar sean las croquetas con la bechamel más fina de Sevilla: en la boca se hacen casi leche. Eso sí, no son las más baratas.
Emilienko: De acuerdo, esto es un Gambrinus, pero aquí fríen bien las croquetas. No soy aceitosas, tienen mucha carne y sobre todo, tiene una genial relación cantidad/precio, algo que falta en muchos sitios.
