Aubergine

Aubergine

ニューアメリカ料理店$$$$
カーメル・バイ・ザ・シー
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Aubergine
8.3/10
36
評価
  • Tips
    Wilson F.
    "... small kitchen. The tasting menu (コース料理) (8 courses, USD 150) is a masterpiece of..."(3 つの Tips)
    Keiko J.
    "Best chef in town (町)."(2 つの Tips)
ヒントとレビューのアイコン11 件のTipとレビュー
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  • Wilson F.ユーザー画像のハートのアイコン
    Wilson Favre-Delerue9月 17, 2016
    SPECTACULAR dinner. Chef Justin Cogley and his team deliver miracles from their small kitchen. The tasting menu (8 courses, USD 150) is a masterpiece of finesse, complex flavours and lovely produce.
  • Food & Wine
    Food & Wine4月 3, 2013
    Chef Justin Cogley combines ultra-seasonal ingredients with flavors from his world travels, creating a menu that changes nightly and that’s purely Northern California. 続きを見る
  • Ivan V.
    Ivan Velasco, Jr.8月 12, 2010
    What a FANTASTIC restaurant! My favorite dish: the "Corn & Lobster." Portions are small, order liberally. Staff is friendly, non-judgmental, and very knowledgeable. Budget $400 to $500+ for 2 people.
  • Prins P.ユーザー画像のハートのアイコン
    Prins Polo5月 31, 2021
    wagyu supplement was unnecessary but otherwise an excellent meal
  • eric b.ユーザー画像のハートのアイコン
    eric bornemann6月 1, 2015
    One of the best and most unexpectedly amazing meals on the west coast. Should be 3 stars!
  • Jeffrey B.
    Jeffrey Behm5月 28, 2011
    Whether you opt for the four course tasting menu or the chef's creative menu, make sure to choose the wine pairings. They're perfect!
  • SeeMonterey
    SeeMonterey7月 20, 2011
    On the first Tuesday of each month Aubergine hosts "Food for Thought" a monthly four-course dinner series that features a seasonal ingredient. 続きを見る
  • Sebastien M.ユーザー画像のハートのアイコン
    Sebastien M11月 19, 2019
    Nice place, small rooms in a small nice town. Service a la clientele needs an update.
  • Mariianne C.ユーザー画像のハートのアイコン
    Mariianne Crary12月 27, 2014
    Chef is creative. Every dish is an experience. He needs a bigger restaurant.
  • Keiko J.ユーザー画像のハートのアイコン
    Keiko J7月 13, 2019
    Superb. Best chef in town.
  • Nathaniel M.ユーザー画像のハートのアイコン
    Nathaniel Muñoz8月 24, 2014
    ここに100回以上来ました
    Tasting Menu and Reserve Pairings
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コンパスのアイコン
Aubergine
Monte Verde St. (7th Street)
カーメル・バイ・ザ・シー, CA 93921
アメリカ合衆国
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情報のアイコン
The restaurant offers sophisticated modern California cuisine by Executive Chef Justin Cogley.
時計のアイコン
18:00まで閉店 （もっと詳しく）
  • 月–日
    • 18:00–21:30
電話機のアイコン
(831) 624-8578
ワールド・ワイド・ウェブのアイコン
[Facebook]アイコン
auberginecarmel
Twitterのアイコン
@auberginecarmel
特長
予約
はい
クレジットカード
はい
屋外テラスあり
いいえ
食料品
メニュー
ブランチ, ディナー
飲み物
本格的なバー, カクテル
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