Aubergine

Aubergine

ニューアメリカ料理店$$$$
カーメル・バイ・ザ・シー
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Aubergine
8.3/10
36
評価
  • Tips
    Jeffrey B.
    "... for the four course tasting menu (コース料理) or the chef's creative menu, make sure to..."(3 つの Tips)
    Keiko J.
    "Best chef in town (町)."(2 つの Tips)
ヒントとレビューのアイコン11 件のTipとレビュー
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  • Wilson F.ユーザー画像のハートのアイコン
    Wilson Favre-Delerue9月 17, 2016
    SPECTACULAR dinner. Chef Justin Cogley and his team deliver miracles from their small kitchen. The tasting menu (8 courses, USD 150) is a masterpiece of finesse, complex flavours and lovely produce.
  • Food & Wine
    Food & Wine4月 3, 2013
    Chef Justin Cogley combines ultra-seasonal ingredients with flavors from his world travels, creating a menu that changes nightly and that’s purely Northern California. 続きを見る
  • eric b.ユーザー画像のハートのアイコン
    eric bornemann6月 1, 2015
    One of the best and most unexpectedly amazing meals on the west coast. Should be 3 stars!
  • Prins P.ユーザー画像のハートのアイコン
    Prins Polo5月 31, 2021
    wagyu supplement was unnecessary but otherwise an excellent meal
  • Jeffrey B.
    Jeffrey Behm5月 28, 2011
    Whether you opt for the four course tasting menu or the chef's creative menu, make sure to choose the wine pairings. They're perfect!
  • Ivan V.
    Ivan Velasco, Jr.8月 12, 2010
    What a FANTASTIC restaurant! My favorite dish: the "Corn & Lobster." Portions are small, order liberally. Staff is friendly, non-judgmental, and very knowledgeable. Budget $400 to $500+ for 2 people.
  • SeeMonterey
    SeeMonterey7月 20, 2011
    On the first Tuesday of each month Aubergine hosts "Food for Thought" a monthly four-course dinner series that features a seasonal ingredient. 続きを見る
  • Mariianne C.ユーザー画像のハートのアイコン
    Mariianne Crary12月 27, 2014
    Chef is creative. Every dish is an experience. He needs a bigger restaurant.
  • Sebastien M.ユーザー画像のハートのアイコン
    Sebastien M11月 19, 2019
    Nice place, small rooms in a small nice town. Service a la clientele needs an update.
  • Keiko J.ユーザー画像のハートのアイコン
    Keiko J7月 13, 2019
    Superb. Best chef in town.
  • Nathaniel M.ユーザー画像のハートのアイコン
    Nathaniel Muñoz8月 24, 2014
    ここに100回以上来ました
    Tasting Menu and Reserve Pairings
写真272枚の写真

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コンパスのアイコン
Aubergine
Monte Verde St. (7th Street)
カーメル・バイ・ザ・シー, CA 93921
アメリカ合衆国
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情報のアイコン
The restaurant offers sophisticated modern California cuisine by Executive Chef Justin Cogley.
時計のアイコン
21:30まで営業中 （もっと詳しく）
  • 月–日
    • 18:00–21:30
電話機のアイコン
(831) 624-8578
ワールド・ワイド・ウェブのアイコン
[Facebook]アイコン
auberginecarmel
Twitterのアイコン
@auberginecarmel
特長
予約
はい
クレジットカード
はい
屋外テラスあり
いいえ
食料品
メニュー
ブランチ, ディナー
飲み物
本格的なバー, カクテル
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